Αρχική Πολιτισμός Γεύση

"Κυριακάτικο" λεμονάτο μοσχαράκι: Αρέσει πολύ!

Είναι ένα πιάτο που συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές ή ρύζι και για πολλές ελληνικές οικογένειες θεωρείται ως ένα από τα συνήθως αγαπημένα "Κυριακάτικα" φαγητά που αρέσει πολύ...

Απολαύστε το με φρέσκο ψωμί και  συνοδεύστε το με λευκό ξηρό κρασί.

 

ΥΛΙΚΑ

* 1,5 κιλό μοσχάρι (ελιά ή κιλότο)

* 2 μεγάλα κρεμμύδια

* 3 σκελίδες σκόρδο

* ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

* 1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί

* 2 λεμόνια

* Λίγο αλεύρι ή κορν φλάουρ

* Αλάτι

* Πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το κρέας, το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρέας και το σοτάρουμε.

Οταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Μόλις γίνει διάφανο το κρεμμύδι, σβήνουμε με το κρασί.

Οταν εξατμιστεί, ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.

Συμπληρώνουμε ζεστό νερό μέχρι το κρέας να σκεπαστεί και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα ή λίγο περισσότερο.

Κατόπιν ρίχνουμε τον χυμό των λεμονιών και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για περίπου 10 με 15 λεπτά.

Συνεχώς ελέγχουμε το φαγητό μας να μην "πιεί" το νερό του.

Περίπου πέντε λεπτά πριν από το τέλος, παίρνουμε λίγο από το ζουμί, το βάζουμε σε ένα φλυτζάνι, διαλύουμε σε αυτό το κορν φλάουρ (ή εάν δεν έχουμε, διαλύουμε αλεύρι) και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε με προσοχή πολύ καλά και το αφήνουμε να βράσει ακόμη 4 με 5 λεπτά, μέχρι να "δέσει" η σάλτσα του.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο.

 

Καλή σας όρεξη!

 

 

 

 

 

 

ΔΗΜΟΙ

ΤΑ ΝΕΑ ΤΩΝ ΔΗΜΩΝ
ΥΠ.ΕΣ - ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ
ΑΓΙΑΣ ΒΑΡΒΑΡΑΣ
ΑΓΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
ΑΓΙΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ
ΑΓΙΩΝ ΑΝΑΡΓΥΡΩΝ - ΚΑΜΑΤΕΡΟΥ
ΑΓΚΙΣΤΡΙΟΥ
ΑΘΗΝΑΙΩΝ
ΑΙΓΑΛΕΩ
ΑΙΓΙΝΗΣ
ΑΛΙΜΟΥ
ΑΜΑΡΟΥΣΙΟΥ
ΑΣΠΡΟΠΥΡΓΟΥ
ΑΧΑΡΝΩΝ
ΒΑΡΗΣ - ΒΟΥΛΑΣ - ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ
ΒΡΙΛΗΣΣΙΩΝ
ΒΥΡΩΝΑ
ΓΑΛΑΤΣΙΟΥ
ΓΛΥΦΑΔΑΣ
ΔΑΦΝΗΣ - ΥΜΗΤΤΟΥ
ΔΙΟΝΥΣΟΥ
ΕΛΕΥΣΙΝΑΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ - ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗΣ
ΖΩΓΡΑΦΟΥ
ΗΛΙΟΥΠΟΛΕΩΣ
ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΑΤΤΙΚΗΣ
ΙΛΙΟΥ
ΚΑΙΣΑΡΙΑΝΗΣ
ΚΑΛΛΙΘΕΑΣ
ΚΕΡΑΤΣΙΝΙΟΥ - ΔΡΑΠΕΤΣΩΝΑΣ
ΚΗΦΙΣΙΑΣ
ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΥ
ΚΡΩΠΙΑΣ
ΚΥΘΗΡΩΝ
ΛΑΥΡΕΩΤΙΚΗΣ
ΛΥΚΟΒΡΥΣΗΣ - ΠΕΥΚΗΣ
ΜΑΝΔΡΑΣ - ΕΙΔΥΛΛΙΑΣ
ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ
ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ - ΜΕΣΟΓΑΙΑΣ
ΜΕΓΑΡΕΩΝ
ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ
ΜΟΣΧΑΤΟΥ - ΤΑΥΡΟΥ
ΝΕΑΣ ΙΩΝΙΑΣ
ΝΕΑΣ ΣΜΥΡΝΗΣ
Ν. ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ - ΧΑΛΚΗΔΟΝΑΣ
ΝΙΚΑΙΑΣ - ΑΓΙΟΥ ΙΩΑΝΝΗ ΡΕΝΤΗ
ΠΑΙΑΝΙΑΣ
ΠΑΛΑΙΟΥ ΦΑΛΗΡΟΥ
ΠΑΛΛΗΝΗΣ
ΠΑΠΑΓΟΥ - ΧΟΛΑΡΓΟΥ
ΠΕΙΡΑΙΑ
ΠΕΝΤΕΛΗΣ
ΠΕΡΑΜΑΤΟΣ
ΠΕΡΙΣΤΕΡΙΟΥ
ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗΣ
ΠΟΡΟΥ
ΡΑΦΗΝΑΣ - ΠΙΚΕΡΜΙΟΥ
ΣΑΛΑΜΙΝΑΣ
ΣΑΡΩΝΙΚΟΥ
ΣΠΑΤΩΝ - ΑΡΤΕΜΙΔΟΣ
ΣΠΕΤΣΩΝ
ΤΡΟΙΖΗΝΙΑΣ
ΥΔΡΑΣ
ΦΙΛΟΘΕΗΣ - ΨΥΧΙΚΟΥ
ΦΥΛΗΣ
ΧΑΪΔΑΡΙΟΥ
ΧΑΛΑΝΔΡΙΟΥ
ΩΡΩΠΟΥ

Ζώδια


 
Διαφήμιση
Διαφήμιση